"Gélification ionique de la pectine pour l'encapsulation d'antiseptiques buccaux : études physico-chimiques et formulation."
Institut des Sciences Analytiques (ISA) UMR 5280
Jury de thèse :
- Monsieur BEYSSAC Eric, Professeur des Universités, Université Clermont-Ferrand 1 ;
- Madame BORDES Claire, Ma?tre de Conférences, Université Lyon 1 ;
- Madame BOURGEOIS Sandrine, Ma?tre de Conférences, Université Lyon 1 ;
- Madame CHAMBIN Odile, Professeur des Universités, Université de Bourgogne ;
- Monsieur LANTERI Pierre ; Professeur des Universités, Université Lyon 1 ;
- Monsieur PELLEQUER Yann, Ma?tre de Conférences, Université de Franche-Comté.